LES ENCAS GOURMANDS A PARTAGER

Ardoise Basque : chorizo, pâté basque maison, jambon Serrano grande réserve et fromage de brebis AOP Réserve Lait Cru du Pays Basque | 16€

Ardoise de jambon iberique Cebo Benito | 18€

Ardoise « Fritto Misto » (friture de xipirons) | 15€

Croquetas iberico chorizo (6 pièces) | 10€

NOS ENTREES

Terrine de foie gras de canard mi-cuit maison et chutney de pommes | 18€

Ravioles truffes et champignons, crème de parmesan, huile de truffes  | 15€

Cassolette de xipirons et oreilles de cochon | 15€

NOS VIANDES GRILLESS A LA PARILLADAS  

Nous travaillons des produits frais de provenance U.E

Entrecôte grillée race SIMMENTAL | 22€

Magret de canard  des Landes | 22€

Pluma de porc | 17€

Côte de bœuf à partager, minimum 1 KG (20 min de cuisson) | 58€/KG Race SIMMENTAL maturée dans notre cave 

Tartare de bœuf au couteau (préparé ou non) | 18€

Côtelettes d’agneau Coopérative AXURIA viande du Pays Basque | 19€ 

Hamburger façon « Sud-Ouest » (10 min de préparation) Steak 150gr viande BLONDE D’AQUITAINE du Pays Basque, oignons confits, ventrèche du Pays Basque, fromage de brebis AOP | 17€

T-Bone de veau « Les Vitelliers », jus de romarin (20 min de cuisson) | 20€

Parrillada de viande (1/2 magret, pluma, côtelettes d’agneau et piqué d'entrecôtes | 32€

Sauce aux choix : Chimichurri, Jus de romarin ou Échalotes au vin rouge

Toutes nos viandes sont accompagnées de frites fraîches

NOS POISSONS

Nos poissons sont livrés par la Sté Mericq – Saint Jean de Luz (64)

Pavé de merlu | 18€

Xipirons à la plancha | 17€

Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts

NOS DESSERTS

Crème brulée à la vanille | 7€

Tiramisu maison | 7€

Brioche façon pain perdu, glace vanille et caramel beurre salé | 8€

Fromage de brebis et confiture de cerise noires Tomme Ossau-Iraty AOP Pays Basque - Réserve Lait Cru |6€

Café gourmand Assortiments de trois mini desserts  | 8€

Glaces & Chantilly (2 boules) Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Mangue, Citron(sorbet)  | 6€

Irish coffee ou Coupe Colonel (hors menu ou supplément) | 9€

Tous nos desserts sont élaborés sur place à partir de produits bruts

FORMULE BISTROT

Entrée + plat OU Plat + dessert (Uniquement le midi, hors week-end et jours fériés) | 21.90€

Entrée + plat + dessert (Tous les jours, midi et soir) | 27.90€

Velouté Dubarry et ses croutons

Ou

Tourte aux chèvre et poêlée de champignons 

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Ballotine de volaille, duxelle de champignons et purée de choux fleur

Ou

Merlu en écaille de chorizo, flan de poireaux

Ou

Aiguillettes de canard et frites fraîches 

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Dessert au choix

FORMULE ENFANT

Pour les ptits loups de – de 12 ans | 10€

Poisson du moment à la plancha et frites fraîches

Ou

Steak haché BLONDE D’AQUITAINE 100gr et frites fraîches

&

1 boule de glace au choix

Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts